(044) 225-51-25
Корзина пуста
Выбор по параметрам:
Цена
От
до
63
250
Бренд
Категория
Степень обжарки

Кофе без кофеина

Кофе молотый без кофеина La Semeuse Nocturne
Страны происхождения зерна: Бразилия и Гаити
под заказ
63 грн.
63 UAH
Заказать
1 - 3 из 3
Страницы:
  • 1

Кофе без кофеина в интернет-магазине all4coffee.com.ua

Кофе – это, в первую очередь, бодрящий напиток, который радует ценителей тонким вкусом. Однако для людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы и расстройства сна, рекомендовано ограничить потребление кофеина. И для них кофе без кофеина просто прекрасная находка, которая позволяет наслаждаться любимым напитком, не боясь последствий для здоровья.

Небольшой экскурс в историю. Декофеинизированный кофе появился благодаря в некотором роде трагическим обстоятельствам. Более 100 лет назад купец Людвиг Роземус перевозил кофейные зерна на корабле, который попал под шторм. С командой все обошлось, а вот товару повезло меньше – он оказался существенно намочен. В других ситуациях груз просто выкидывали, однако предприимчивый немец, не желающий смириться с убытками, отдал его на экспертизу. И был вознагражден: кофе остался пригодным для использования, потеряв лишь частички кофеина.

Счастливый Роземус решил ковать железо, пока горячо, и запатентовал метод удаления кофеина, запустив производство такого напитка. В 1906 году он основал компанию Kaffee HAG, отголоски чего мы можем наблюдать и сегодня: в Италии кофе без кофеина часто подписан как Hag.

Должное создателю воздали, теперь узнаем способы производства. В зависимости от них вы можете купить кофе без кофеина в Киеве, зная важные нюансы его изготовления.

  • Самый простой и в то же время вредный способ, предполагающий использование растворителя. Зерна замачивают в горячей воде, после чего обрабатывают этилацетатом и метиленхлоридом. Затем растворители вымываются на протяжении 10 часов. Данный способ постепенно изживается, так как остатки химических реагентов ухудшают вкус кофе, метиленхлорид и вовсе запрещен из-за вреда озоновому слою Земли;

  • Обработка углекислым газом – способ, разработанный в 1970 году. Замоченные зерна помещают в камеру с СО2, и частицы газа под воздействием давления надежно растворяют кофеин. Затем сжиженный углекислый газ выкачивается из камеры;

  • Обработка горячей водой, придуманная швейцарцами в 1979 году. Применяется только вода и угольные фильтры, то есть метод полностью натуральный. На первой стадии у замоченных зерен забираются все свойства, а позднее их обрабатывают этой же водой, из которой впоследствии удаляют кофеин. На полученный кофе без кофеина цены выше, чем на продукты, изготовленные двумя другими способами из-за сложности и длительности обработки «швейцарской водой».


Натуральный кофе без кофеина в Киеве

Можно встретить в Киеве и такой кофе без кофеина, который не был произведен искусственным путем. В африканском Камеруне выращивают уникальный сорт Charrier coffee (или Coffea charrieriana), обнаруженный французским ботаником Андре Шарье. Он не содержит кофеина, поэтому его активно продвигают на мировой рынок. Также известно о достижениях бразильских селекционеров, которые при помощи классического скрещивания вывели три сорта арабики, практически не содержащих кофеина: АС1, АС2 и АС3. Не хуже проявили себя японские ученые, которые получили сорта, снижающие содержание в зернах кофеина на 70%.

Продажа кофе без кофеина в Украине включает зерна, которые содержат данного вещества от 3% (согласно международным стандартам) и 1% (согласно европейским). Если выразить эти пропорции в абсолютном мере, это не более 3 мг на порцию напитка.

Интернет магазин кофе All4coffee предлагает Вам купить кофе без кофеина в Киеве от следующих производителей:

  • Julius Meinl

  • Blaser Café

  • La Semeuse

Представленная на нашем сайте продукция включает в себя как декофеинизированный молотый кофе, так и зерна. Также варьируются степень обжарки для таких товаров и географическое происхождение зерен.

Товар добавлен в корзину
Продолжить покупки Оформить заказ
Купить в 1 клик
телефон должен быть в формате +380 67 300 1555
Предварительный заказ товара
телефон должен быть в формате +380 67 300 1555
conter